05.3.30,取会定做的移动快餐车，本准备做一个不锈钢的，须花1800元，再三思考还是决定做成珍珠奶茶木车的样子，车子600元成本，下面架子是用4*4的不锈钢角板焊的，85元，加上四个万向轮，16元/个，运费40，共计花费800元。听说有个叫台企的专门做这种车，售价1200元，鄙视台湾人，所以不买，同时也为了省钱。 　　05.3.31，开始将就着经营店面，营业额205元，将木车推到对面的街口卖快餐，5元/份，共准备五盒，结果一份没卖掉，失败原因分析：太晚，中午12：40才准备好。 　　05.4.1，愚人节，老天愚弄，创造营业额新低，170元。 　　05.4.2，租来唱磁带的那种录音机和磁带，推出去卖快餐，狂唱《老鼠爱大米》，做了10份盒饭，没卖出一份，失败原因：仍然太晚，12：10才推出去，厨师动作太慢。 　　05.4.3，再次打印宣传单，暂时不准备去发掘母校学生的市场；请了一个女孩到离店3公里的职业大学发传单。 　　05.4.4，思考中，当天营业额220元。 　　05.4.5，清明节，早上路过市政府门口，看到一大堆人准备强行进去，当然和保卫的一群军人发生冲突，不愿多看，继续走人。当天营业额310元。晚上在天涯看到一句经典的话：中国选择了资本主义，但可惜的是选择了最差的一种资本主义--官僚买办资本主义。细细一想，果然是这样。中国社会现分为十大阶层（原来只有工人，农民和知识分子三个阶层），如果你想从一个低阶级升到上一阶级，都要撞得头破血流，有的要付出生命的代价，还不一定能成功。

　　05.4.6，思考ing，不能因为自己的生意不好就埋怨别人或者社会啊，失败成功，大家都是这么走过来的。我这店的地址，按道理来说还是不错的，为什么做不好呢？就在市政府的后面，我的周围有几乎是本地最好的三家休闲中心ABC，规模都特别大。A家在我的对面，非常气派，餐饮一条龙服务；B在我后面，档次和A差不多；C在右边，据说是档次最高的，我去过一次，28元，可以沐浴，上网，打台球，健身，卡拉OK，看电视，打牌，享受免费自助餐，待满6个小时需要加钱，当然这绝对是不赚钱的，赚钱的是小姐的各种服务，这家比较贵，一个小姐要400元，其他的两家A和B，只要200多一点，当然这里的小姐非常漂亮，据说能歌善舞，素质都比较高。天还没黑，这三家休闲中心就都打开自己的招牌灯，估计他们每家的霓虹灯都比我这小店的总价值还高。我感慨：你们繁华气派的外表下掩藏着多么肮脏的灵魂！当那些车牌为“将M 00081”“褶L 00005”“冥H AW588”的轿车停满你们门口的泊位时，有多少可怜的人民百姓的女儿在你们客人桑拿之后被凌辱？！而这的确堂而皇之地就在市政府的背后，一个自称拥有2500年灿烂文化、名人辈出的中等城市，古代这里曾数度繁荣，并两次成为世界第一大都市！所有的小姐服务居然都能开发票！我虽不怎么样，我是不上路子的小市民，我是愤怒的青年，只我一个人还可以，要是多了之后，你自己想想：后果是否很严重？ 　　我店里当天营业额335元。 　　

　　05.4.7，正常营业，Amount=377. 　　05.4.8,创造Amax=485. 　　05.4.9,上次请人在职大发的传单虽然没能吸引来学生客人，但好歹有了点反应：学生会的一个学生当天找到我，说他们学生会准备在五四青年节搞一些活动，如果给点赞助，可以帮我的店多宣传宣传，我知道是要出银子的，就让他回去想几个方案，看怎样才能把他们的同学吸引到我这里来，他答应晚上把方案送过来，结果没来。当天营业额435元。 　　05.4.10，奇瑞轿车的那位同学到我这来考察，毕竟有他1万在里面。我劝他早点辞职过来，未果。确实需要一个能一起干的人，而且是不计较工资，不计较苦累，能够齐心打拼的人，不像为我打工的人。谁都会想到，要试的方法太多，饭店还是要做，要好好做，周围网吧的市场也不能放过，学校的学生一定要吸引过来，大学城的盒饭更要做，最终，车站也不能放弃，这正是我们商量一起创业的起点和原因之所在。可是，这一切，只得我一个人来扛，一个人继续往前走，去试，去踏向不可预期的征程。 　　05.4.11，再次试验小车到门口卖盒饭，11：50开始，还是失败，可能因为下雨，自我安慰。当天营业额262。 　　05.4.12，上次开张时，我用一个小时时间和周围每一个门面的大小老板都打过招呼，遇到一个老乡，是个废品收购店老板，这三个大的休闲中心的一些趣事也是他讲给我听的，45岁左右的年龄，我叫他老乡，叫他大哥。今天终于赏光，来定了一桌酒席，200元，于是，这撑起了我最高的营业额515元。

　　05.4.13，惨淡经营，Amount=235,晚上去超市买东西时遇到一个同学，绰号：“豆豆”。他是一个人在这里工作，其他以前也在这个城市工作的好几个同学都到苏州去了，估计如果不是当时非典，也不会在这找工作，工资很低，消费却不低，自古生活水平就高，那些富翁都是赚钱后“腰缠十万罐骑鹤”过来消费的，当时青楼多。豆豆一个人住，有个女朋友，分手了，第一年工资700元/月，现在长了，1500元/月，据说公司很重用他，却郁郁不得志，可惜是家族企业。他居然在那一间单房里烧菜吃。在看了我的店后，说市口确实不好，好多东西都是天注定的，趁早收手。我补充道：是的，谋事在人，成事在天。带了点菜，到他那喝酒，连抽五根红南京，醉烟了。以前女朋友突然打电话过来，我叫她来陪我，被拒。上网将前几天的日记补齐。

　　05.4.14，我共聘了四个人，厨房包厨，厨师带了个配菜的过来，准备各招一个勤杂工和服务员，尤其服务员最难找，3.23有两个女的一起来想做勤杂工，一个30岁一个40岁的样子，外地人，她们认识。找了好几天了，都没人来，喜，将她们留下，40岁的做勤杂工，年轻点的做服务员。工资：550/月，包吃住。他们都有地方住，所以免住。大概是4月2日的时候，30岁的跟我说先预支一个月工资550月，有个表哥在楼下等她，等钱用，可以将身份证押在我这。我没要，给了550她。晚上有人打电话给我，说是她的朋友，有人敲诈她，请我这个老板帮忙。我没和他多哆嗦，第二天也没找服务员谈话，正为生意犯愁。4天前，勤杂工也过来预支400元，说请两天假，家里老母亲开刀，我“听其言而信其行”，但只给了300元，她没说什么就走了，带走了这些比她劳动所得多50元的钱走了。四天没来了。我有她的身份证复印件，但不准备报警，报了也没用，何况只损失50块钱。也好，正好生意不好，有一个服务员，可以洗洗菜洗洗碗，够了。此事小结：内贼和外贼，同样可怕，都要防。今天营业额：276元。 　　对于第一次真正做生意，共营业21天了，在店里什么都没有改装，宣传基本也没到位的情况下，每天营业额，最低170，最高505，品均380的样子，而我计算过，平均值大于500，才能赚钱，市口果然不好。成功总有方法，失败总有原因。一个人是否伟大，关键看他在最困难的时候是否能够用最合适的或有效的方法度过难关，对于我现在的情形，平均每天营业额超过600元，我就胜利了，700元，我就成功了！一直说自己喜欢面队挑战，喜欢谈论宏观经济，喜欢指点江山，喜欢夸夸其谈，不怕嘴功厉害，冲破这道瓶颈，才是硬道理。中学时看过周国平的《自我二重奏》，这时觉得自己的肉体与灵魂在对话。一个我说道：“若不能，滚回上海找个工作，安分点！”另一个我回道：“呵呵，在我看来，那仅仅比死好一点。”

04.3.15,重新振作，冷静分析。我和别的店主或者小老板不一样，我是做事业，这就是我的事业，可能是我今后的生存之根本。而他们可能只是将自己的店当作一个工作的地方，夫妻店，早起晚睡，可能月入两千，平均1000元每人每月，总比下岗好。人生就是赌博，如果生意那么好做，为什么还有那么多人打工呢？所以说打工是有道理的。自己做也不是没有道理的。饭店，是传统行业中最烦的，也最累，好多人失败后去菜市场卖菜，卖肉的最多。至于为什么选择这个行业，相信有人想到，但不全面，或者忽略了饭店本身的外延，忽略了练摊的实际作用。如果只开一个饭店，并且想把它开好，也只不过获得一个社会平均利润率，那还不如去开个玩具店，或者卖性用品，等等。我之所以出来，是看中了快速消费品，尤其是食品，而连个小饭店都搞不好，都不能很好运作，看到市口不好就收手，就像准备应试的人，都准备十年了，因为第一场没有考好，就失去信心，回家了。说了这么多，就是想明确我所追求的实质：不是仅仅获得社会平均利润率，而是追求超额利润。

04.3.15,重新振作，冷静分析。我和别的店主或者小老板不一样，我是做事业，这就是我的事业，可能是我今后的生存之根本。而他们可能只是将自己的店当作一个工作的地方，夫妻店，早起晚睡，可能月入两千，平均1000元每人每月，总比下岗好。人生就是赌博，如果生意那么好做，为什么还有那么多人打工呢？所以说打工是有道理的。自己做也不是没有道理的。饭店，是传统行业中最烦的，也最累，好多人失败后去菜市场卖菜，卖肉的最多。至于为什么选择这个行业，相信有人想到，但不全面，或者忽略了饭店本身的外延，忽略了练摊的实际作用。如果只开一个饭店，并且想把它开好，也只不过获得一个社会平均利润率，那还不如去开个玩具店，或者卖性用品，等等。我之所以出来，是看中了快速消费品，尤其是食品，而连个小饭店都搞不好，都不能很好运作，看到市口不好就收手，就像准备应试的人，都准备十年了，因为第一场没有考好，就失去信心，回家了。说了这么多，就是想明确我所追求的实质：不是仅仅获得社会平均利润率，而是追求超额利润。

言归正传，对于我的下一步，有两条腿去走路：店和外卖。 　　先说店，我现在要做的就是培养人气。有如下注意点，也是突击点：1）学生市场决不能放过。是的，春季和夏季是淡季，秋天是旺季。但学生，尤其是大学生，接下来的两个多月，正是毕业聚餐的时候，于是上文中说到的职业大学，有12000学生，这个市场不能放弃。另外，我的母校，本地最好的大学，有五个校区大约3万学生在打的起步价的车程之内，当然也要争取。2）特色。又分特色菜与特色服务。厨师的特色菜，虽然没多少特色，但可以让擅长上海菜的厨师做川菜，反其道而行，造就自己的特色，谁说不可以，谁说不可以夏天吃火锅？另外，举个例子，酸菜鱼，一般25元/分，我可以在炎热的夏天推出可以带走的酸菜鱼，15元/分，两小是亏本，关键是宣传和带走的容器，耐热无毒还要便宜，这就要去找，去发散思维。特色服务，就是服务有特色，可以聘漂亮的在校女大学生来做服务员，兼职，对于一个饭店来说，无论大小，服务员都必须年轻，漂亮更好，“欢迎光临”“欢迎下次再来”问候语是不可少的，虽然做到很容易。在客人等菜的间隙，上一道闲菜，很简单，但又有几家饭店能做到的？最后上一道水果，同样道理。服务有特色，就会有回头刻，没有不好的市场，只有不赚钱的店。3）发票。很少有小饭店开发票给你的，但我开，只要你要。例如，你可以报销，在本店吃了30元，要发票可以，你得给我最起码40元，我给你50元的发票，嫌多？对不起，只有50的。餐饮业的税是20%，我可以去搞来4%的发票。究竟怎样搞，以后和大家专谈。我这样一个小饭店，基本天天有客人索要发票，而别的小饭店是没有的，就向华西村吴仁宝老先生说的，人无我有，人有我优。每张桌子配一个意见薄，显得真心真意。这也是特色服务。4）员工管理。可以按照以前公司和我签的协议去和手下人签协议，制定规章制度，上班就是上班，客人就是上帝，不准露出半点不满意的表情。5）宣传。那更是我的强项了，和旁边两家竞争对手相比。传单，校园BBS，小区…… 　　再说外卖。以店为基地，才可以在外发展壮大，店做得再好，也只不过比社会平均利润率高一点。外卖才是相较于其他店获得超额利润的实质之所在。学校，校区，布点，最终布到车站，这才碰到了我和同学准备一起辞职的目标市场。另外，快餐可以改进，并不仅仅是快餐，可以在款式上有所创新，可以融进文化，甚至品牌。而我们的最终产品和经营业态，暂且保密，不然话说得太远。

05.04.16,今天主要是列出了夏令菜单，主打＂炒螺丝＂＂十三圩龙虾＂＂醉虾＂等．准备推出１００元／桌，１５０元／桌，２００元／桌，２５０元／桌，３００元／桌　的夏令套餐，明天，广告和菜谱可以弄好．告诉大家，这种广告纸一般３０元／平方米．下午时，店里来了个推销江苏沛县狗肉的，我觉得可以一试，让他过几天带全资料和样品过来详谈．下午取回定做的章，买了印泥． 今天总的来说，比较轻松。刚刚晚上接到那个奇瑞轿车同学的电话，他在安徽那边跟我聊了一下职业大学周遍状况，说有信心可以帮我吸引学生过来开生日派对，让情侣过来进烛光晚餐，又告诉了我鸡尾酒的调治方法：放一两个小冰块到杯中，倒入1/3杯啤酒，再倒入2/3杯番茄酱，调匀，即为简易鸡尾酒。我说，这只是细节问题，要搞是很简单的。他说有方法把学生吸引过来，他需要两个星期策划一下。我悻悻答应。 晚上下班后将附近三个校区旁边的各种门面都考察了一下：有两个发现：1。以前有家要转让的酒楼已经被人租下，已打出“旅馆”的招牌，晚上里面还在装修；2。学校旁的中小饭店除了针对学生的，基本上都已经关门，而当时才晚上10：00，今天可是周末。有家叫做“天下第一面”的“秦帝瓦罐面”仍然上座率60%以上，就像KFC一样。羡慕。

继续努力！

　　这里还要讲一个生活中的故事。我前些天，急着找服务员，面试了好几个厨师，都说服务员难找，果然不错。我想了个方法。在这个古城上空有个电台每天晚上8：30到9：30可以点歌与交友，有好多打工仔打工妹还有学生等等年轻朋友参加，只要发个短信到电台就行，我不能直接说招服务员，就说自己大学毕业后在苏州和上海各工作一年，现开了个小饭店，希望有女孩能帮我。在主持人读完我的信息内容大概5秒之后有十几个人和我联系，当然我估计应该全是女孩。因为手机被偷，所以我用的上以前的旧手机，卡是上海卡，当然不能接电话，所以只回发短信给我的人。其中有一个女孩，我感到她特别细心，体贴人，估计应该心眼不坏，而且她一直发短信给我，直到第三天其她人都不怎么发了。她还问我要了我的OICQ号码。在大概是接下来的一天的下午，我上网时，发现她把我加为好友了，当时她正在上班，却要和我视频，我“接受”了。下机后，还收到了她的短信。说能帮我，虽然她上班。那天在我送奇瑞轿车的同学走后，去和她见面了，在车站旁一个很好的中式快餐店门口，她一眼就认出我，这个姑娘一看就是很秀气的那种，我说到我店里看看吧。就带她回店里了。他一直不愿意和我店里的人多说话。而上次我带回的那个职大的女孩却很大方，第二天还帮我在她们学校发了传单，我买了一本英语书给她。这个女孩如此得羞涩以至不好意思和我店里的人一起吃晚饭就回公司宿舍了。回去后，还一直发短信给我，而且叫我志广，把姓省略了。我估计，是她喜欢我了。接下来的几天，她发的短信我偶尔才回回，她说没关系，知道我忙，俨然成了我女朋友，当然要是我以前的女朋友有这么好的脾气该多么好啊！呵呵，可是我这个时候决没有想过找女朋友。那个奇瑞轿车的同学也说过：你现在找女朋友，你就毁了，没救了。况且，实话，这个女孩不是我特别喜欢的那种类型。但是就在昨天（4.15）晚上她自己突然到我店里了，还帮我打印了许多关于成功运作小饭店的故事，我在和她说话的时间看了几篇，果然很有启发。晚上她和我们一起吃晚饭了，“伙计们”都以为是老板娘了。打烊后我送她回公司宿舍，也许是以前送女朋友送惯了。在一起走时，她挽着我的手臂，只不过主要还是拽着我的袖管。坐在自行车后座上时，她挽着我的腰，而手指却是抓着我的衣服，不像以前的女友，在后面整个的股着我，手可能干脆拽着我的皮带。我一直将她送到她三楼的宿舍。三室一厅，面积很阔绰，生活电器一应具全，足有160个平方，我暗自忖道，要是哪个上海公司能给我提供这样的住处，我就死心踏地干下去拉！呵呵，实属胡言乱语。就算在三林镇，这样一个三室一厅，月租也得四五千吧。我更惊讶的是她们这个里面住的是三个女同事，一人一间，与她相邻的那间的女同事将男朋友带到这里住，而这三间房间居然没有一间门可以锁！难道已经到了共产主义社会？呵呵，这在上海是不可想象的。我坐到她房间里的办公桌旁椅子上，看看桌上有没什么好玩的东东。她就在旁边靠着桌子站着。过了一会儿，我很娴熟地将她抱了坐在我的腿上，这个动作我以前和女朋友做的很熟练，不同的是这个女孩我还没当成女朋友，现在。她反抗了，只不过很形式主义，就像我们的外交部发言人在记者提问时抗议日本将钓鱼岛列为领土一样。我问她为什么喜欢我，她的回答是那句我曾经在各种地方看过听过的那句话，而今天是一个女孩亲口对我说的“喜欢就喜欢，要什么理由啊！？”说着，她将脸藏在了我的脑后。我将她拨正，看着她，我把她的头弄歪了一点，径直亲过去。记得这好象是我自从去年最后一次看前女朋友后的第一吻。在上海一家浴室里，我还一直坚持不去亲那个帮我敲背的四川女孩的嘴。亲了一半还不到，她就不好意思了，又把脸转过去。这是她的第一次吻，其实从碰到她的舌头的那一刻我就知道了。我问是不是第一次亲嘴，她说“不告诉你”，然后羞涩地看着我。我问，你不嫌我吗？我以前谈过两次恋爱的。她说不嫌。我开玩笑地说，太晚了我就睡这吧？她很快回答道：“不行！”凭我的直觉，我只要在坚持一下，她就会同意，或者默许。是的，时间不早了，晚上十一点半了，我已经来了半个多小时了，该走了。她坚持穿着拖鞋送我下去，从三楼到一楼。吻别，她还是没经验。还要我到达住处后发个短信给她。其实我先到住处旁边的网吧，写完当天的日记。 　　我发现，恋爱，是需要经验的，我竟然如此地有经验，毫不客气地抢去了一个善良女孩的初吻。我不想这么容易就夺取她的芳心。我现在没时间来恋爱。我应该及早抽身。我可能问心有愧。但我不愿欺骗感情。女孩，原谅我吧。我这样祈祷。第二天（04.16），她依旧发短信给我，说想我。我不知道怎样回复。晚上还在加班时打电话给我。我是在从传统行业入手进行一场创造人身的殊死搏斗。我可能现在确实不能承诺什么。由此看来，做什么事，包括生意，是多么希望需要经验啊，就像谈恋爱一样。尽管这个比方不确当。难道现在是“情场得意，商场失意”？我不希望是这样！我不信造化。

　　05.04.21,今天明白了很多，后悔很多。原来这个店以前做不下去是有原因的，客人不多倒是其次，这个店没有正规排水的地方！所有水，包括卫生间的便尿都殊途同归，通过一个总管排出去，排到厨房的墙外面，本来外面有管道与城市地下排水系统相连的，后来旁边的那家大型洗浴中心过来之后嫌难看，就在距离大概30CM的地方砌了一道围墙，而我这边的水就完全排在两个墙之间了，事实上就是一个狭长的粪池！天一下雨，废水就朝店里漫。这样看来，我这店是别人甩给我的一个烂摊子，毫不逊于蒋介石甩给毛泽东的旧中国。 　　我看没有别的办法，只能自己找个时候把那个粪池挖深点，为什么强调自己挖？其实已经叫了几个专疏通下水道的民工过来了，他们嫌脏，不愿意挖。 　　教训，到目前为止最大的教训，用2.5万买来的惨痛教训：不要轻易接受别人转手过来的东西，每一个别人经营不下去的店，都有它致命的弱点。 我这店，只要一有卫生环保部门的人来查一下，关门肯定难免。这样看来，2.5万几乎化为乌有！这个生意不好的店还要不要继续用心经营？烂摊子如何收场？如何才能转给别人？被转的那个人会不会发现后来砍我？还要不要改行，向其它方向发展？---遇到开业近一个月来最大的困难，几乎不可逾越。郁闷思考中……

05.04.24，工人工资没有发。准备沿用以前企业的方法，10号发上个月的工资。一大早，那个职大学生会的学生来要赞助，可以帮我作宣传，赞助费400。我直接说和你以朋友相处，不需要与学生会合作，没有打条幅、搞活动的必要；主要是省钱；学生也狮子大开口。晚上他打来电话，说事到如今，不好再找别的商家了，可以少要点赞助，200也行。我开口了，100；不多说。他同意了；其实不是不能和他一个人合作，关键他已经报给学生会的头头了，悠关他的提升。看能不能把学生引过来，已经失败一次了。 　　店里，增加了一个服务，夏天要到，天气转眼就变热，每个顾客吃完上一条湿毛巾。晚上打电话到电台节目“名人堂”，一个王姓老板做嘉宾，创业九年，拥有遍布全市的“超恒西饼屋”和另外三家公司，食品行业。我请教生意之道，他对症下药，“没有不好的市场，只要不在沙漠中；首先定好位，再从‘产品，价格，服务’三个方面下工夫，最后做好宣传，顾客就没有不来的理由。”有道理，准备一一改善。今天营业额174。

05.04.26，今天换了一家大一点的复印店去做宣传单，见到老板娘真是“相见恨晚”，这里的价格不到以前小复印店的一半，一张16开的宣传单5分钱。同时做了两盒“校园贵宾卡”，15元/100张。 　　今日营业额320，其中有靠近200是回头客，后面那家休闲中心的两个小姐就定餐三次，共计38元，昨天就定过蛋炒饭了。她们在“301”室，在电话中坚持要送到他们手上，上几次服务员只送到他们的大厅里，还要下来拿；服务员说总台不让上去；这次我得亲自出马了，来到这个豪华的休闲中心大厅，我巧妙地说送快餐到楼上的“301”，五个人看门，四男一女，有一个男的同意我上去，要换了他们大厅里的拖鞋才能上去。我到达301，两个女孩，不，两个小姐在里面，白色连衣裙，口音东北人，其中一个漂亮。小姐很干脆，可能毕竟赚钱容易。我是第一个送快餐给他们的年轻小伙，所以多聊了几句。下次应该还有机会，小喜。我可不是“卖油郎”，她们也不是“花魁女”，亲自上阵，纯属促销啊，呵呵，从小到大，本人给女人的第一印象一直良好，边想边离开了此沐浴中心。这才是个开始，因为这里面有至少50个小姐。

05.04.27,今日营业额305，50%是游客。其中有一位28岁的样子，在杭州工作，到这来出差。他也曾与人合伙用20万在杭州开饭店，用他的话讲，在杭州开一家，火爆一家，可惜他那时正好遇到“非典”，所以失败了。 　　今日已拿到传单和“校园贵宾卡”，我只给了100张卡让那个学生会的学生在他们的晚会上发，他说大家都抢着要。不知会否有人来，千万不要像上次，150张传单没起一点作用。明天要做的东西比较多：配自助餐，情侣餐，买蜡烛，买VCD和功放，放自助餐的盘、夹子等等。 05.04.28，今天准备好自助餐的工具。关于买VCD还是装有线电视，思考良久，明天去查一下装有线需要多少钱，如果要花500块，两个VCD都来了，不如不装；如果买了VCD，好歹算自己的资产，但是学生不来怎么办？不是浪费了吗？来了，他们要看球赛，新闻，怎么办？所以正在选择中。 　　今日，营业额505，回头客155元（占30.75%），游客305（60.5%），路人44（8.75%）。回头客其实才是一个小店耐以生存之根本。我之所以决定暂时不学IBM，是因为还没有用心将店完全做好，怎么能就此收手，况且失败的唯一理由就是====放弃。

我的一个很好的同学和朋友，也就是那位奇瑞的项目经理已经给我做国swot分析，包括市场策划与店面店内装修的策划，我大致看了一下，他还是以一个有特色的中式快餐店的模式来作分析的，而且只是整体规划，当然细节不好策划，那是操作问题。我没有认真考虑，还是觉得那是投资，而我是创业。 　　我和这个同学当初一起看好的市场是旅行餐，透露一下，这几乎还是一个空白行业，没有绝对的竞争对手，更没有针对这个市场的专门商家。当然不可能一开始就进入旅行餐行业，因为众所周知的原因：资金不够。所以决定先从小快餐店开始，主要就是盒饭。 　　后来，他没有出来，没有一起奋斗的人，起步何其艰辛。我喜欢从战略考虑，但一切有得从实际的战术入手。就包括你的建议与给我的市场分析，完全从经济，微观经济的理论去分析和提出打开并开拓市场的建议，没有考虑社会的，体制的，以及一切纷繁复杂的关系与人性阶级的矛盾性。就像你给你的客户提供的市场咨询服务或一整套的打开市场的方案，客户是会认真接受，并全部或选择性赴诸实施的，而其他的包括社会关系的行事方案，是客户他们自己去解决的，因为他们有这个能力，他们已经通过他们的实际历经千辛万苦得来得的经验来对付任何一个来自社会关系的蛛丝马迹班的阻击与骚扰。而这经验，我没有。所以，做生意，现在对我来说，不仅仅是做市场。这也是我将这个帖子冠名“我的奋斗”，而不直接是“我的创业”的原因。这是一个当代的热血青年，在经历了若干大学毕业生在大中城市工作求生存并想最终突破窘境却结果碰了一鼻子灰甚至撞得头破血流或者认定可预期的将来会抱憾终生之后，决定从一个中等城市开始由草根阶层做起的历经汗、血与泪的艰辛奋斗历程。中国大陆错综复杂的社会是这幕“戏”（可以称为“报告文学”，尽管未来不可预期）的背景，以与当代处于绝对统治地位的官僚买办阶级的威胁和相关小人的暗算奋力斗争从而梦想取得自身发展的阶层矛盾为主线，想用身体写出当代的《林家铺子》。当然，林家铺子其实是可以生存下来的，只不过没有顺应时世；我也想支撑下来，或许还有比他更大的理想，但我会将这过程中不得不顺应时世而改变“诚实，正直，善良，正派”本性的细节公之于众。用鲁迅先生的话讲，就是“使良心受到慰藉”。 　　 　　言归正传，在商言商。当我一个人开始原来两个人的计划时，首先，创业资本就从原先的估计5万元人民币缩水到实际的3.8万，原先看好的地点（人生地不熟的本省省会南京，明确点说就是南京火车站）也不能去，而来到了我念书四年的地方，扬州。关于扬州，有资料可寻，她在历史上的经济地位与名气不会亚于任何一个中国城市，数度繁荣更是她曾经让其他古城望尘莫及的特色，在历史上的经济中心从黄河流域逐渐跨过淮河到达长江流域之后繁荣起来的苏杭也是不能在经济上和她比拟的。我并没有多少引以为豪之处，尽管在这150年的经济衰落之后，这里连续出了两个国家主席，我们的执政党的第三和第四代领导人。前主席，没人敢书面评价，而巧妙地由某个外国并不太出名的学者来出书立传，并在这两个月（2005.02——）据说是热销。他的家就在本市老城区护城河上的东关古渡旁，本市最著名的旅游景区瘦西湖公园中有一处景点，是个小园子，据说他曾是它的唯一合法继承人；最近听说他的祖辈的父辈是从安徽由于不知什么原因过来的，所以有人说他应该祖籍安徽；当然，安徽，其实是清时的徽商对扬州历史上最后一次繁荣起到了不可限量的作用，当然主因还是长江与大运河交汇的地理位置所决定的，即使没有徽商也会有“赣商”“豫商”；前国家主席对家乡时有关照，这里的省委书记、省长，市委书记、市长总是不停换，可能主要原因还是没有将他的家乡发展好，或者重视不够；后来从安徽来了个回书记，比较“务实”，前车之鉴，在到南京上任后，就马不停蹄地赶过来视察，这里是他到本省视察的第一站，却“忽略”了其他重量级的苏州无锡等，不久又在某人的指点下，将招商引资工作做得如火如荼非常到位的昆山县级市市长季建业破格提升，迁徙到扬州做市长；用这一招之后果然有效，回书记的仕途变得一日千里，此手法真是让人望尘莫及，要是能学到回大哥的万分之一，我估计将终身受用。现任国家主席，来自扬州的一个下属县城，土生土长，叫做泰州（也是在下的故乡），家在这个县城市区的商业中心，几十年前这里有条小湖，小时曾在里面钓过鱼，现在早已建了一幢26层高的工商银行大楼，据说在一次党代会上曾问过“湖是否还在？还能钓鱼否？”从外地调过来的市长没有事前做好准备，当时语塞；一旁的省委书记反应快，说“还在还在，只是周围建筑已改变许多。”他更是不知原委，先搪塞再说。党代会回来后，省委立即做决定将该市市长换人，并由省里提供部分资金重新挖出那条湖，可惜原址已建工商大楼，不知如何操作。我过年回家时，家乡有人说要将新建的工商大楼“爆破”，又有人说是“整体移动”，总之是要在原地建一个花园式小区，小区里有个湖，能掉鱼，至于这个小区叫什么名字，据说开发商先提出叫“锦涛花园”，市里不敢做决定，请示省里，这个名字怎么能得到省里通过？就好比你给双胞胎儿子起名“钟共钟央”，启不是造反？！家乡人说最后定名“胡家花园”，也不知后事如何。现主席在当主席前简历里一直说是江苏泰州人，之后突然改为“祖籍安徽籍西”，据说是有玄机的，想想也对，一个地方怎么能连续出两个国家主席呢？？赶紧改掉。不知这是集体智慧，还是某个人的意思，唉，国家元首也是身不由己啊。好象也有根据，现主席的爷爷的爷爷据说是从安徽移民过来的，一直在扬州的两个县“泰州”“姜堰”做茶叶生意，两地都有分店（那时就连锁经营了，看来果然是前辈）。最近听说安徽人，很高兴，出国家主席了，有得发展了！是的，安徽是要发展了，从小到大，不断看到有安徽人过来谋生，打工居多；而且也从小被输入这样的理念“安徽穷得鸟不拉屎”，长大后，一直没去过安徽，但各种渠道传来的消息说明实际还是和这吻合的。本人没有地域歧视观（经管偷走我手机的那个人可能是安徽的），希望安徽或者江西，快快发展，才能让长江下游形成更大的经济蓬勃区，有利全国的发展。后来（1996年），泰州从扬州独立出去，不知何故，据说马上又要归扬州管辖，规模效应，有利经济发展。如此长篇累牍，一是辟谣（关于政治领导人的家乡），主要还是想说明我对现在创业的这个城市的熟悉，先从熟悉的环境入手，可以增加我的成功可能性。另外，这里历史上商业很发达，说明并不缺少经商文化，尽管现在大多数人说这里只适合居住，不适合创业；我要打破这个神话。 　　究竟以后的路怎么走？我原先的规划是，1）先从快餐入手，占领学校五万学生的市场，然后小区，然后车站，然后企事业单位，甚至一开始就采取代工的方式，让小饭店替我做盒饭，我来做品牌，做销售，做文化，俨然是该行业的“HP”，规模大后让大饭店代工，我不定时去Audit，择优合作；2）用一定的资本建立中式快餐的理想模式：KFC一样的店面和环境，不贵的价格，上座率时刻维持在60%左右，经营中式快餐，以闹市区为主，有可能的话在每家KFC旁开一家这样的中式快餐店，有多少KFC店，就有多少我这样的店；3）以前两个载体的经验和资金为依托快速进入饮食行业的上游制造业，包括食品加工，饮料调配灌装，奶业发展等等；4）最终发展我早就看好的旅行餐，并以次为主业，建立强势品牌，灌输独到的餐饮文化，上市融资，不断用心经营，永续发展；5）进入旅游相关产业，包括旅行社，宾馆，酒店，开拓交通市场并最终参与交通基础设施建设，以交通旅游业为核心主业，也不贪图其它，避免INVENTEC那样的百足之虫的出现，同时捐助慈善机构，建设家乡，回报社会，做个聪明的商人，并及早急流勇退，做个成功的社会人。当然，心有多大，舞台不会就有多大，只有国家垄断企业才敢说这话。这一切，都是白日做梦，你我都知道，所以你看了之后也不要笑我。高中阅读理解看过的，“Daydream”有益身体健康的，呵呵！ 　　现在，鉴于已有好多残忍而鲜活的事实说明，第一步，做快餐占领学生市场，就行不通（至少我没听说成功的，天涯上也有几个失败的例子），后面的就无从谈起。至于为什么搞不成功，我亲身经历和前人案例总结如下：学校保安，工商税务，环保卫生等等，就是你进入学生餐饮市场的槛，有一项绊住，就进不去；即使你厉害，这些都搞定了，学校后勤部门不会让你进入学生市场，食堂是他利润与资金的最大增长点，学校后勤是个产业集团，和学校错综复杂的领导集团是联合在一起的，这也是一个小的官僚买办阶级，一开始就想打学生市场主义的不会有太多资本的，可以说不可能是他们这个阶级集团的对手。也有另一种可能，你有强势资本，举个比方，2000万，在中国任何一个地方都足够了，而且当时你已经属于另一个利益集团，甚至比“学校后勤-学校领导-本市教育部门”这个集团还要强大，你牛，可以轻易进入学生餐饮市场；但那时你就不会看中学生这快蛋糕，现实点的话，你早进入房地产行业了，这里来钱是如此之快，抛弃房地产去搞学生快餐，不是SB也是250。因此，在做白日梦的第一个高潮还没到来之前，我自己就被自己的鼾声惊醒了，及时提醒自己：回头是岸。于是，目前能做的就是立足现状，将自己的店做好，至少不能亏，在不触动任何有实力的利益集团的情况下，小赚，要通过自己的不断思考创新和努力实践试探并抓住市场才能赚得这一少的可怜的社会平均利润率下的利润；要是长期得不到回报，比如说6个月或10月都没能实现赢利，甚至只三个月就亏得发不了工人工资，每月亏损四五千，那肯定要及时抽身，不然又要大举借贷，掉进债务的深渊。当然，我也说过，我虚岁26，未成家立业，多少亲人同学朋友睁眼看我一人出来试探商场，欠钱若干，压力很大，因此我会将我从事的工作当事业来干，速度绝对不能慢，不会凭一个小店赚得的平均利润率就沾沾自喜的。不要说这个店小赚，就是再多赚一点，也会在几个月后将其转手，更不用说月月亏损了，况且这个店的下水道和卫生状况根本就没有改善的好办法，不啻于定时炸弹，这也是我一直不到企业单位包括写字楼推销快餐的原因。我毫不避讳，我追逐的是高于平均利润率的超额利润，就像skylinerip所说的，“要在餐饮快速出头，只有另劈捷径”，这里的捷径就是不拘泥于普通饭店的形式，去发现发展市场，开创外卖快餐的渠道，“渠道的价值才是最贵的”。因此，我的下一个店，将不管大小，首先五证齐全，干净卫生，这样才有开拓市场的背景与实力。具体发展，还是要看实际情况，如果大学旁边能拿下一个门面，傻瓜都能做到包赚不赔，因为市场不愁，就怕忙不过来，最终还是要发展外卖。如果这样的门面拿不下来，或者可看而不可求，则找个小店，专做外卖，企事业单位，工厂，写字楼等等，这就像skylinerip所言，做的是与“目标群沟通的渠道”了，我的饭店是有形的，而渠道则是无形的，而在我看来后者才是最可宝贵的，前者我甚至可以抛弃，用代工来弥补。所以完成我那五步中的第一步，也不是没有可能的，只不过放弃大多数的学生市场。 　　记住那句话：失败的唯一理由，就是放弃。

走在路上，80%是条失败的路，经历失败后，那条路，也不一定是成功的。确实，成功定有方法，失败必有原因。 　　谢谢各位的支持，鞭笞，鼓励，唾弃。 　　断定我失败的人，我想问一问，是否为时过早？打几个比方。1）如果奇瑞轿车的那个同学现在能抛开他的麻烦辞职过来一起努力，我会成功，就从这个一无是处的店做起，哪怕借给我一个有点思想能吃苦的大学生，我会同样成功，两个更好，前提是他（们）和我一样看待我这个店和这之后的事业，所谓心齐，最好还是能将我拆成两份，一个管店，一个去外面开拓市场。2）有人不计报酬借给我十万元人民币的资金，我必定能将这个店做好。3）还是资金，获得更大的资金，1个亿，能让这个店做得火爆，并迅速获得突破性发展，走得远比想象的远，并带动周围若干门面，就像不久将在我的店址90米开外建的沃尔码超市一样。4）迅速积聚眼球，例如本店成为全市关注的焦点，本省本市各大小报争相报道，或者张艺谋或某个明星专程赶到我的店专门找我聊天。当然不止这四种情况。我的意思是说这个店还是能成功的，就看它成功的价值和让它成功的成本和使其成功的意义。 　　回到本贴的中心思想，依旧是“我的奋斗”，只不过选择了一个比较下层的普通百姓通过开饭店想开立自己事业这样一个例子，这也是我将帖子选到“案例分析”的原因，只不过我是其中的主角，活生生的。所以，我这个帖子，是血淋淋的，一个普通人在没有其他社会强势力量的帮助下梦想突破生存状态的例子，一个毕业不久的大学生初次创业的例子。我一直想让大家对这个案例给予合理的评价，是关于生存与生活，劳动与懒散，公平与不公平，历史与现实，国家发展与人民贫困，体制与制度等等方面的探讨；早知这样，我当初就应该贴到经济论坛副版“创业家园”中了，当初我还犹豫了一下。而可惜的是，从上往下，三百多人，除了“农大八戒”“装成青蛙的王子”“banna”“弹片”，特别是“V来V去”的第一个顶帖，是涉及到这些的讨论，其他发言一直拘泥于我这个创业案例的本身，特别是我这个店的本身；对我在这个过程中遇到的社会压力，人的交往，社会歧视，社会现象却没做什么关心与评价，顶多调侃我一下。我之所以介绍我的出生，和成长的主要经历，以及后来的所谓“泡妞”和对社会的一些不满，还有就是关于两个主席的家乡等等，是说的我这个活生生的人，而不是将自己当作牲口去谋生，更不是妄想一日或者一年暴富，我只是将自己当作一个极其普通的百姓，没权没势，没关系，这样的一个奋斗历程是否真的如报纸上所说的“在这个大好形势之下”是如此的容易，还是像朋友和网络BBS上所说的那么艰难。唯一的特别就是，我这个市井小民能上“天涯”，这也是我作为大学生在开小饭店的过程中与竞争对手唯一的不同。我以我的美好时光来体验生活，城市最低层的生活；当然，还有一点，我毕竟比谁都希望自己能够成功。我只是社会的一个标本，我同样有各种社会关系与舆论压力，只是做了大家（大部分在大公司工作）没有做的事。既然大家不大关心以我为标本的千千万万的“我的奋斗”，而是关注于“我的创业”，我就将这个帖子当作创业来继续了。 　　关于我这次的创业，第一个败笔，我想应该是店址选择的错误。对于饭店，“好的市口是成功的一半”，我这里市口不好，每天只有十几个客户（一个客户指一起到我店里就餐的人，通常2-3个人，最多时14个），所以我现在生意不好，主要还是市口不好。如果在闹市区，或者在学校旁边，我想现在的情况是每天2000左右的营业额，每天可能都在赚，而且还赚得不少，那么第一次创业就成功了，尽管以后还会遇到更大的失败。当然我的帖子还是会贴出来，只不过可能成功的事情就没那么多人关注，你也有可能就不会看了，难道一切都是“天注定”？！呵呵，我不相信天。实话，凭我一个人的力量，现在是很难将这个店做好的，根本原因是市口不好，或者说我选址错误，第二位的原因就是这个店纰漏百出，我当初没有一一细细推敲。救这个店，同时也让我的事业能立挽狂澜的就是做外卖，更高一层讲就是做快餐销售渠道，或者跟客户沟通的渠道。但这对我来说，缺少两个要素：两万元后备资金，人才。第一个困难甚至都能解决，可以厚着脸皮再借2万，而第二个问题，我那奇瑞轿车的同学不会出来和我共同奋斗，这才是关键，其他又找不到这样的人，只有等我的事业有起色之后才会找得到，有大气色之后，才好找，甚至招聘。现在没人相信我的软实力，他们只看你实实在在的东西，当然除了空洞的抱负和勇气之外，我也没有什么软实力。于是，相比较而言，对我来说，甚至人才更重要。我那奇瑞轿车的同学不知道对我来说他的不辞职，将80%的决定我这个店的失败，即使成功了，速度也是极其缓慢的。 　　所以可预期的未来，我这个店，是失败了，“我的奋斗”第一步也就失败了，创业的第一步也就失败了。但我的创业就这样停止了吗？！我想不是，失败成功，我的创业将是连续的，不会停息的。甩掉这个店后，我的下一个奋斗的载体将是数千元的小店或者生意，门面将变得次要，也只能搞商业，不能在做增殖的了，毕竟资金不够。而我的教训则是：只能用20%的资金来做第一次创业，所谓“练摊”，来入行，来买经验，再用80%进行第二次的开始，这次才是真正的创业，真正可能赚钱的。而我的失败就在于一下子用去了80%，经营两个多月后几乎将倾吾所有。 　　继续日记。 　　05.05.01，劳动人民的节日。Amount=451.游客占大头，回头客里小姐定餐三次。 　　明天，奇瑞轿车的同学来考察，带来他的据说能将学生吸引过来的方案。

看到你的创业过程感触很深。我们年龄相仿80年的。也是2003毕业的。我在深圳工作一年多一点，刚开始也是在台企“富士康企业集团”工作很辛苦，想想这个社会，自己每天忙碌着拿2000多块的工资，而深圳这个地方20左右的孩子却能够开着跑车满地跑。如果继续工作下去只能是虎口而已，努力30年也许还买不到50平米的房子。我想了想不干了。跟你的想法一样我要创业，但是我迷茫了。没有多少资金，也没攒多少钱，我该怎么办？有时候自己仰望着天，觉得自己作为一个25岁的年轻人，生活不应该是这样的，我要拥有自己的事业。能给我指条路么朋友？？？？

佩服你的毅力和精神

朋友,说实话,我真的很佩服你!你一定要坚持你的创业路!既然决定创业,就要向前看,不要向后退!多寻求朋友的支持,对你有很大的帮助!假如你早点在网上发帖,寻求合作伙伴的话,或许我们能成为合作伙伴的!我现在刚刚找了一个项目,但也不知前景如何,以后我们多交流!加油!!!

我相信你，新一代的大学毕业生，而且，放弃者永不成功，成功者永不放弃，愿你永不言败。 你说你喜欢诗歌，我也是哦，期盼能与你交流。

我想你的对你店的定位首先就不准确，到底是快餐还是饭店，还是做外卖的后部餐厅？根据你对你小店以及人员的描述，你根本就不可能拿出这么多精力做这么多的事情。 我是浙江在苏的商人，也有过餐饮经验，不知道你去过浙江温岭，路桥，黄岩，椒江一带没有？那里的快餐绝对的爽，也绝对的来钱，请告诉我你店500米之内的人流量，或者搞一份详细的草图，传真给我，让我估计一下你的店面是不是适合开这样的快餐？如果适合的话，我建议你去台州一带参观，要是饭店地址不适合，就没有什么必要继续花钱。我的小灵通：0518-2289214。传真：0518-5020118 张先生收，你随时都可以来电。

既然需要降低成本，何不用网上+电话的订餐方式？ 一方面有利于控制成本，另一方面也可以有多些机会接到大单子。 这是个人的一个看法，不妨考虑看看。

有个那哥们很帅，练过健美，是个肌肉男。听说三里屯是天上人间，艳遇多多， 想去碰碰运气，风流一次。 在酒吧里，发现了一个PPMM，惊为天人，于是不时向她行注目礼，一会儿那 PPMM也发现他了，于是你看我，我看你，这时PPMM向他打了个手势，伸出五个手指 头，这哥们发现自己遇上了JI，太可惜了，这么PP的MM。可是一想五百也太贵了，虽 然素质不错，但是钱不够，于是伸出三个手指头，PPMM愣了一下，疑惑的点头。剩下 的事，不说了，呵呵. 第二天一早，这哥们醒来时发现伊人已去，突然发现床上多了三百块，#％ $@#@* (((*^

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参加工作之后，也就越发的体会到了“富爸爸”的道理了，越是想挣多钱就越往书堆和证书堆，甚至是学校堆里去打堆，可是越扫后面，才发现我越是这样做，离我的梦想只能是越来越远，或许还有个可能就是让时间耗死我…… 和楼主的心态很像啊…… ------------------------------------------------- 我相信有一天我会有一套宽宽敞敞的别墅，有爱车，有花园，有泳池，还 有个绿绿的草坪，草坪上奔跑着我最喜欢的杜宾狗狗，我的老爸、老妈坐在阳坪 上看着跑来跑去的杜宾有说有笑…… 空闲的时候，拉着朋友到家里玩耍“没事的时候，来乡下看看我嘛……” This is my dream! ------------------------------------------------------------ 爱聆听网电联盟向业界宣告： 我们挑战传统生意! 我们立志成为业界的佼佼者! 10年创业就为一朝成功，资金、人力、财力、物力，要做生意这些都需要考虑， 完成了这一步，接下来，水电、煤气、房租就要考虑，生意好，还行，生意不好 那就得不偿失，生意难做！ 有没有投资少、投资准、赚钱快可以长期赚钱的项目？有! 互联网发展到现在已经融入了千家万户，再过3年，基本上家家户户都会有电脑了 ，那么网络电话也就成了新兴事物，不仅上网同时可以拨打电话，而且费用极其 低廉，目前网络上基本上都是0.3元/分钟，而我们推出了只要0.12元/分钟的服 务！如果你经常打电话，那么一定想省话费，所有人都是! 所以我们看准了这个商机，推出了一个足于让大家都月赚万元的创业方案! 您只需首次向我们购买180元话费，我们便送你一个月赚万元的创业方案! 而实现这个月入万元的目标，您只需向我们推荐10个网电客户--他们亦只需向我 们购买180元的话费!成功从这里开始，梦想从这里起飞!爱聆听给你一个成功的 起点，让你用好产品的同时还赚大钱... ------------------------------------------------------------ 不要羡慕别人能力超凡，不要羡慕别人月入万元! 因为你也可以拥有，因为我也可以给你! 加盟爱聆听网电联盟，保证让你月赚万元! 详情请咨询：510320622

坚持下去

还不是为我宝宝拍东西才这样的,呵呵.不过是个跟贴嘛.严兄是个严谨的人.下次会注意的.

支持一下,幽默极点!祝你成功!