千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记

发表:2005-06-01 10:44 楼主
林子太大
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大家好!   我今天开始写创业日记。可能不一定天天有时间上来写,但至少不会间断的,希望大家支持!   现自我介绍,本人叫志广,这个名字寄托了父母无限的期望,从我出生的那一天起。我上面有三个亲姐姐,我当然是老四。80年08月21日(农历七月十一日)早上七点出生,当时刚刚开始实行计划生育,罚款80斤大米,折合100个工分。来自农村,家寒,帮家里帮父母种过田。   从小成绩很好,熟读大量诗词歌赋,博览群书,天生可爱,小学到初中,历任学习课代表、班长,当时崇拜岳飞,有不少女同学暗送秋波。   进城读高中,家乡所在地级市(500万人口)最好的高中。高中三年,守身如玉,只在高三要毕业时和一个女同学关系非常好,后来她突然不睬我,原因不得而知。听了三年美国之音和法国国际广播电台中文台,并开始对经济感兴趣,崇拜史玉柱(那段时间他失败了,正销声匿迹)。学习成绩中上,因为偏科(物理和语文是强项),所以总不能冒尖。99年7月高考失利,成绩从第9名滑到倒数第9。   99年9月15号,到离家近的一所省属重点大学报到。学校很大,5万学生,8千教职工,七个校区十三个学院,最好排名全国第42,实际在100名左右徘徊,好象原因是缺一个院士,所在城市安静,风景如画。大学四年,成绩中等,工程学士,发表散文和经济评论若干,偶像先是张俊以,后改为鲁卜特默多克。每天看报纸平均不低于6小时,爱好哲学,文学,经济学,政治,擅长写作,中观经济,历史,地理。有点不足,成年后身高170CM,只比自己的亲姐姐们高一点点。大一恋爱一次,大二追一女孩未成,大三被一大一女孩倒追,恋情从2002.1.26持续到2005.2月。大二时贩卖电话卡,大三开始用学费炒股。2003.7毕业。   2003年8月开始在江苏省昆山出口加工区工作,大型台企,经常加班,最高工资2950/月。2004.7.11包车将东西全部运到上海浦东,7.12到浦东一家叫做INVENTEC的台企工作,常加班,最高工资5160元/月。住在浦东上浦路,比较偏,坐955到火车站1.5个小时,当时房价9000元/平方米。   2005.2.14在家乡网吧向公司发出辞职信,打工生涯目前结束。工作21个月,工资现金总额5.5万元,女朋友方面用去2万,家里1万,零用1.5万,剩余1万,准备作为创业资本。05.2.28从家来到学校所在城市,准备稍作休息就去南京,和一个在奇瑞轿车上班的同学约好三月份辞职后到南京创业。05.3.16,同学没有能够出来,答应支持我1万,当天赶到上海,一帮兄弟朋友,筹款8千。05.3.18回到学校所在地,拿下一家市口不大好的饭店。准备放弃南京,因为同学不出来,一个人,势单力薄,05.1.1在南京火车站看到两起打架事件任心有余悸。

[最后修改于 2005-06-01 10:44:52]
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沙发
发表:2005-06-01 11:01
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(3)
  05.3.30,取会定做的移动快餐车,本准备做一个不锈钢的,须花1800元,再三思考还是决定做成珍珠奶茶木车的样子,车子600元成本,下面架子是用4*4的不锈钢角板焊的,85元,加上四个万向轮,16元/个,运费40,共计花费800元。听说有个叫台企的专门做这种车,售价1200元,鄙视台湾人,所以不买,同时也为了省钱。   05.3.31,开始将就着经营店面,营业额205元,将木车推到对面的街口卖快餐,5元/份,共准备五盒,结果一份没卖掉,失败原因分析:太晚,中午12:40才准备好。   05.4.1,愚人节,老天愚弄,创造营业额新低,170元。   05.4.2,租来唱磁带的那种录音机和磁带,推出去卖快餐,狂唱《老鼠爱大米》,做了10份盒饭,没卖出一份,失败原因:仍然太晚,12:10才推出去,厨师动作太慢。   05.4.3,再次打印宣传单,暂时不准备去发掘母校学生的市场;请了一个女孩到离店3公里的职业大学发传单。   05.4.4,思考中,当天营业额220元。   05.4.5,清明节,早上路过市政府门口,看到一大堆人准备强行进去,当然和保卫的一群军人发生冲突,不愿多看,继续走人。当天营业额310元。晚上在天涯看到一句经典的话:中国选择了资本主义,但可惜的是选择了最差的一种资本主义--官僚买办资本主义。细细一想,果然是这样。中国社会现分为十大阶层(原来只有工人,农民和知识分子三个阶层),如果你想从一个低阶级升到上一阶级,都要撞得头破血流,有的要付出生命的代价,还不一定能成功。
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板凳
发表:2005-06-01 11:03
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(4)
  05.4.6,思考ing,不能因为自己的生意不好就埋怨别人或者社会啊,失败成功,大家都是这么走过来的。我这店的地址,按道理来说还是不错的,为什么做不好呢?就在市政府的后面,我的周围有几乎是本地最好的三家休闲中心ABC,规模都特别大。A家在我的对面,非常气派,餐饮一条龙服务;B在我后面,档次和A差不多;C在右边,据说是档次最高的,我去过一次,28元,可以沐浴,上网,打台球,健身,卡拉OK,看电视,打牌,享受免费自助餐,待满6个小时需要加钱,当然这绝对是不赚钱的,赚钱的是小姐的各种服务,这家比较贵,一个小姐要400元,其他的两家A和B,只要200多一点,当然这里的小姐非常漂亮,据说能歌善舞,素质都比较高。天还没黑,这三家休闲中心就都打开自己的招牌灯,估计他们每家的霓虹灯都比我这小店的总价值还高。我感慨:你们繁华气派的外表下掩藏着多么肮脏的灵魂!当那些车牌为“将M 00081”“褶L 00005”“冥H AW588”的轿车停满你们门口的泊位时,有多少可怜的人民百姓的女儿在你们客人桑拿之后被凌辱?!而这的确堂而皇之地就在市政府的背后,一个自称拥有2500年灿烂文化、名人辈出的中等城市,古代这里曾数度繁荣,并两次成为世界第一大都市!所有的小姐服务居然都能开发票!我虽不怎么样,我是不上路子的小市民,我是愤怒的青年,只我一个人还可以,要是多了之后,你自己想想:后果是否很严重?   我店里当天营业额335元。   
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发表:2005-06-01 11:04
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(5)
  05.4.7,正常营业,Amount=377.   05.4.8,创造Amax=485.   05.4.9,上次请人在职大发的传单虽然没能吸引来学生客人,但好歹有了点反应:学生会的一个学生当天找到我,说他们学生会准备在五四青年节搞一些活动,如果给点赞助,可以帮我的店多宣传宣传,我知道是要出银子的,就让他回去想几个方案,看怎样才能把他们的同学吸引到我这里来,他答应晚上把方案送过来,结果没来。当天营业额435元。   05.4.10,奇瑞轿车的那位同学到我这来考察,毕竟有他1万在里面。我劝他早点辞职过来,未果。确实需要一个能一起干的人,而且是不计较工资,不计较苦累,能够齐心打拼的人,不像为我打工的人。谁都会想到,要试的方法太多,饭店还是要做,要好好做,周围网吧的市场也不能放过,学校的学生一定要吸引过来,大学城的盒饭更要做,最终,车站也不能放弃,这正是我们商量一起创业的起点和原因之所在。可是,这一切,只得我一个人来扛,一个人继续往前走,去试,去踏向不可预期的征程。   05.4.11,再次试验小车到门口卖盒饭,11:50开始,还是失败,可能因为下雨,自我安慰。当天营业额262。   05.4.12,上次开张时,我用一个小时时间和周围每一个门面的大小老板都打过招呼,遇到一个老乡,是个废品收购店老板,这三个大的休闲中心的一些趣事也是他讲给我听的,45岁左右的年龄,我叫他老乡,叫他大哥。今天终于赏光,来定了一桌酒席,200元,于是,这撑起了我最高的营业额515元。
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第5楼
发表:2005-06-01 11:06
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(6)
  05.4.13,惨淡经营,Amount=235,晚上去超市买东西时遇到一个同学,绰号:“豆豆”。他是一个人在这里工作,其他以前也在这个城市工作的好几个同学都到苏州去了,估计如果不是当时非典,也不会在这找工作,工资很低,消费却不低,自古生活水平就高,那些富翁都是赚钱后“腰缠十万罐骑鹤”过来消费的,当时青楼多。豆豆一个人住,有个女朋友,分手了,第一年工资700元/月,现在长了,1500元/月,据说公司很重用他,却郁郁不得志,可惜是家族企业。他居然在那一间单房里烧菜吃。在看了我的店后,说市口确实不好,好多东西都是天注定的,趁早收手。我补充道:是的,谋事在人,成事在天。带了点菜,到他那喝酒,连抽五根红南京,醉烟了。以前女朋友突然打电话过来,我叫她来陪我,被拒。上网将前几天的日记补齐。
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第6楼
发表:2005-06-01 11:07
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(7)
  05.4.14,我共聘了四个人,厨房包厨,厨师带了个配菜的过来,准备各招一个勤杂工和服务员,尤其服务员最难找,3.23有两个女的一起来想做勤杂工,一个30岁一个40岁的样子,外地人,她们认识。找了好几天了,都没人来,喜,将她们留下,40岁的做勤杂工,年轻点的做服务员。工资:550/月,包吃住。他们都有地方住,所以免住。大概是4月2日的时候,30岁的跟我说先预支一个月工资550月,有个表哥在楼下等她,等钱用,可以将身份证押在我这。我没要,给了550她。晚上有人打电话给我,说是她的朋友,有人敲诈她,请我这个老板帮忙。我没和他多哆嗦,第二天也没找服务员谈话,正为生意犯愁。4天前,勤杂工也过来预支400元,说请两天假,家里老母亲开刀,我“听其言而信其行”,但只给了300元,她没说什么就走了,带走了这些比她劳动所得多50元的钱走了。四天没来了。我有她的身份证复印件,但不准备报警,报了也没用,何况只损失50块钱。也好,正好生意不好,有一个服务员,可以洗洗菜洗洗碗,够了。此事小结:内贼和外贼,同样可怕,都要防。今天营业额:276元。   对于第一次真正做生意,共营业21天了,在店里什么都没有改装,宣传基本也没到位的情况下,每天营业额,最低170,最高505,品均380的样子,而我计算过,平均值大于500,才能赚钱,市口果然不好。成功总有方法,失败总有原因。一个人是否伟大,关键看他在最困难的时候是否能够用最合适的或有效的方法度过难关,对于我现在的情形,平均每天营业额超过600元,我就胜利了,700元,我就成功了!一直说自己喜欢面队挑战,喜欢谈论宏观经济,喜欢指点江山,喜欢夸夸其谈,不怕嘴功厉害,冲破这道瓶颈,才是硬道理。中学时看过周国平的《自我二重奏》,这时觉得自己的肉体与灵魂在对话。一个我说道:“若不能,滚回上海找个工作,安分点!”另一个我回道:“呵呵,在我看来,那仅仅比死好一点。”
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第7楼
发表:2005-06-01 11:09
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(8)
04.3.15,重新振作,冷静分析。我和别的店主或者小老板不一样,我是做事业,这就是我的事业,可能是我今后的生存之根本。而他们可能只是将自己的店当作一个工作的地方,夫妻店,早起晚睡,可能月入两千,平均1000元每人每月,总比下岗好。人生就是赌博,如果生意那么好做,为什么还有那么多人打工呢?所以说打工是有道理的。自己做也不是没有道理的。饭店,是传统行业中最烦的,也最累,好多人失败后去菜市场卖菜,卖肉的最多。至于为什么选择这个行业,相信有人想到,但不全面,或者忽略了饭店本身的外延,忽略了练摊的实际作用。如果只开一个饭店,并且想把它开好,也只不过获得一个社会平均利润率,那还不如去开个玩具店,或者卖性用品,等等。我之所以出来,是看中了快速消费品,尤其是食品,而连个小饭店都搞不好,都不能很好运作,看到市口不好就收手,就像准备应试的人,都准备十年了,因为第一场没有考好,就失去信心,回家了。说了这么多,就是想明确我所追求的实质:不是仅仅获得社会平均利润率,而是追求超额利润。
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第8楼
发表:2005-06-01 11:11
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04.3.15,重新振作,冷静分析。我和别的店主或者小老板不一样,我是做事业,这就是我的事业,可能是我今后的生存之根本。而他们可能只是将自己的店当作一个工作的地方,夫妻店,早起晚睡,可能月入两千,平均1000元每人每月,总比下岗好。人生就是赌博,如果生意那么好做,为什么还有那么多人打工呢?所以说打工是有道理的。自己做也不是没有道理的。饭店,是传统行业中最烦的,也最累,好多人失败后去菜市场卖菜,卖肉的最多。至于为什么选择这个行业,相信有人想到,但不全面,或者忽略了饭店本身的外延,忽略了练摊的实际作用。如果只开一个饭店,并且想把它开好,也只不过获得一个社会平均利润率,那还不如去开个玩具店,或者卖性用品,等等。我之所以出来,是看中了快速消费品,尤其是食品,而连个小饭店都搞不好,都不能很好运作,看到市口不好就收手,就像准备应试的人,都准备十年了,因为第一场没有考好,就失去信心,回家了。说了这么多,就是想明确我所追求的实质:不是仅仅获得社会平均利润率,而是追求超额利润。
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第9楼
发表:2005-06-01 11:15
千折百回:创业,被骗!我的奋斗日记(9)
言归正传,对于我的下一步,有两条腿去走路:店和外卖。   先说店,我现在要做的就是培养人气。有如下注意点,也是突击点:1)学生市场决不能放过。是的,春季和夏季是淡季,秋天是旺季。但学生,尤其是大学生,接下来的两个多月,正是毕业聚餐的时候,于是上文中说到的职业大学,有12000学生,这个市场不能放弃。另外,我的母校,本地最好的大学,有五个校区大约3万学生在打的起步价的车程之内,当然也要争取。2)特色。又分特色菜与特色服务。厨师的特色菜,虽然没多少特色,但可以让擅长上海菜的厨师做川菜,反其道而行,造就自己的特色,谁说不可以,谁说不可以夏天吃火锅?另外,举个例子,酸菜鱼,一般25元/分,我可以在炎热的夏天推出可以带走的酸菜鱼,15元/分,两小是亏本,关键是宣传和带走的容器,耐热无毒还要便宜,这就要去找,去发散思维。特色服务,就是服务有特色,可以聘漂亮的在校女大学生来做服务员,兼职,对于一个饭店来说,无论大小,服务员都必须年轻,漂亮更好,“欢迎光临”“欢迎下次再来”问候语是不可少的,虽然做到很容易。在客人等菜的间隙,上一道闲菜,很简单,但又有几家饭店能做到的?最后上一道水果,同样道理。服务有特色,就会有回头刻,没有不好的市场,只有不赚钱的店。3)发票。很少有小饭店开发票给你的,但我开,只要你要。例如,你可以报销,在本店吃了30元,要发票可以,你得给我最起码40元,我给你50元的发票,嫌多?对不起,只有50的。餐饮业的税是20%,我可以去搞来4%的发票。究竟怎样搞,以后和大家专谈。我这样一个小饭店,基本天天有客人索要发票,而别的小饭店是没有的,就向华西村吴仁宝老先生说的,人无我有,人有我优。每张桌子配一个意见薄,显得真心真意。这也是特色服务。4)员工管理。可以按照以前公司和我签的协议去和手下人签协议,制定规章制度,上班就是上班,客人就是上帝,不准露出半点不满意的表情。5)宣传。那更是我的强项了,和旁边两家竞争对手相比。传单,校园BBS,小区……   再说外卖。以店为基地,才可以在外发展壮大,店做得再好,也只不过比社会平均利润率高一点。外卖才是相较于其他店获得超额利润的实质之所在。学校,校区,布点,最终布到车站,这才碰到了我和同学准备一起辞职的目标市场。另外,快餐可以改进,并不仅仅是快餐,可以在款式上有所创新,可以融进文化,甚至品牌。而我们的最终产品和经营业态,暂且保密,不然话说得太远。
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发表:2005-06-01 11:17
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05.04.16,今天主要是列出了夏令菜单,主打"炒螺丝""十三圩龙虾""醉虾"等.准备推出100元/桌,150元/桌,200元/桌,250元/桌,300元/桌 的夏令套餐,明天,广告和菜谱可以弄好.告诉大家,这种广告纸一般30元/平方米.下午时,店里来了个推销江苏沛县狗肉的,我觉得可以一试,让他过几天带全资料和样品过来详谈.下午取回定做的章,买了印泥. 今天总的来说,比较轻松。刚刚晚上接到那个奇瑞轿车同学的电话,他在安徽那边跟我聊了一下职业大学周遍状况,说有信心可以帮我吸引学生过来开生日派对,让情侣过来进烛光晚餐,又告诉了我鸡尾酒的调治方法:放一两个小冰块到杯中,倒入1/3杯啤酒,再倒入2/3杯番茄酱,调匀,即为简易鸡尾酒。我说,这只是细节问题,要搞是很简单的。他说有方法把学生吸引过来,他需要两个星期策划一下。我悻悻答应。 晚上下班后将附近三个校区旁边的各种门面都考察了一下:有两个发现:1。以前有家要转让的酒楼已经被人租下,已打出“旅馆”的招牌,晚上里面还在装修;2。学校旁的中小饭店除了针对学生的,基本上都已经关门,而当时才晚上10:00,今天可是周末。有家叫做“天下第一面”的“秦帝瓦罐面”仍然上座率60%以上,就像KFC一样。羡慕。
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lili_shmilymy
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