提问：老板是在欺压我吗？麻烦解决解决！

我是在一家船厂工作的。

我们的老板呢是个包工头，跟着他左跑右的跟着他干了3年多。今年我们换了一个船厂，在里面我们也是负责承包。不过和以往不同的是在这里是要签合同的。我们签了两年的合同。可是我却感觉他们和我们签的那份合同不怎么正规，也就是说，正规的合同必须是合同双方必须要各持一份才对。可是在我们签的时候就只有一份，而且是保管在老板那里的。

我现在准备要辞职了，可是他却说要按合同上面的规定进行处理。我们的工厂是压一个月的工资然后当月的工资是要拿上个月的工资就这样一个月一个月的压。

1、在剩余的工资里扣除我的工作服费？

2、另为还要按合同上面的，如果我不干了，剩余的工资就要扣掉25%？

请问他们老板这样做对吗？麻烦相关的人士给解释一下，谢谢了！