北京市场推崇：质量型蔬菜

文章加入日期：2008年05月21日

　　据对北京农贸市场行情监测并综合蔬菜零售市场的销售状况显示：受消费需求的拉动，蔬菜上市量明显上升，批发、零售两大市场运行平稳。主流消费菜价格持续下跌，但部分蔬菜价格上涨明显，如鲜蚕豆、鲜豌豆、鲜竹笋等市场价格较高。

　　今年蔬菜生产处于由数量型向质量型的转型期，市场销售发生格局性变化，质量型蔬菜受市场推崇，从发展趋势上看，质量型蔬菜是蔬菜生产进入高级阶段的标志，具有无公害、绿色、有机等优质菜的内涵，市场价格优势比较突出。目前蔬菜市场价格虽然持续下跌，但质量型蔬菜价格偏高。

　　目前供应市场的蔬菜仍以棚产为主，随着夏季的到来，露生地产菜陆续上市。地产菜主要来自河南、江苏，如青蒜、蒜薹、鲜蒜头；重庆万州鱼腥草根、鲜榨菜头、鲜苤蓝、鲜蚕豆等时令菜也陆续进京。山东、辽宁、河北等地的棚产菜近日进入盛产期，品种主要集中在尖椒、番茄、黄瓜、蒜薹、鲜蒜头等品种。

　　随着气温逐渐升高，蔬菜压市对销售运行影响很大，外埠蔬菜将放水销售，进而挤压北京地产菜价格。