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水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于 2008-09-02 10:33
版主奖励：10点
近期，水果中多个品种的农残轮番亮起了红灯，桃、大红杏、草莓、红梨、油桃、大樱桃都曾出现过100％不合格。在本期“农残报告”中，更是有8种水果100％不合格，如此高而且集中的不合格率，在以往是从来没出现过的。经过了解，水果检测基数少、采摘前虫害加重，是最近水果农残高的主要原因。
流通慢＋天热＝高不合格率
一般说来，在高不合格率的水果品种上都有一个共同点，那就是检测的批次很少，往往都是只检测了1个批次，顶多检测5个批次，也就是在不合格率计算时的分母很小，一旦出现不合格批次，那么不合格率就会表现很明显。
水果检测批次少主要是销售流通慢造成的。鞍山地区的水果销售虽然和蔬菜一样，都主要是从专门的大型批发市场流通出来的，但销售的频率却差别很大。蔬菜在宁远批发市场几乎每天都是大量进入同时大量输出，但水果每天的进出量远远比不上蔬菜，往往是进来一批水果，就放置在四方台果品批发市场里的各个业户手中，一般要销售十来天才能消耗了。而质监部门对农残的检测，是对每天进入市场的蔬菜和水果进行抽样，所以一个星期内常见的蔬菜品种会抽上百个批次，可水果却只有三两个批次。
除了计算上的原因，前段时间雨水少也是一个重要因素。鞍山农产品检验中心副主任唐鹏告诉记者，鞍山地区的水果主要来自外省市，虽然不太了解当地水果种植和用药情况，但根据一般的种植规律来看，天热少雨容易促使作物蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛等虫害加重。今年6月份的天气正好符合这个特征，由于虫害加重，果农一定要加大用药频次和药量，而6月还恰恰处于水果采摘前的重要阶段，这个时候增加用药就容易导致果实农残超标。
合理用药和清洗都重要
据了解，农药主要有有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。其中有机氯类农药因在生物体内不容易分解，毒害较大，国家已提倡不使用。
多数农药对人和动物有毒害，大量接触以及误食后会造成急性中毒和死亡，也有研究指出，人体通过食物链摄入农药会造成毒性积累。鞍山市中心医院内科急诊主任柳钢告诉记者，目前接诊的农药中毒主要是误食导致的急性中毒，其中有机磷类农药引起的中毒较多，而且有机磷对人体的破坏性也很强，因为一旦大量摄入后，有机磷会分布于各器官。不过，到目前为止还没有发现因正常食用食品导致的慢性中毒。
减少农作物的农药残留主要还得靠农民合理用药，尽量选择高效低毒农药，而且还要严格按照说明书使用，掌握好用药的安全间隔期。如果农残超标的作物已经流入市场，进入市民餐桌，那么目前还没有特别好的方法祛除农残，一般说来就是注重对蔬菜、水果的清洗，例如用碱水浸泡等。
该文章已被资讯录用，点此查看
流通慢＋天热＝高不合格率
一般说来，在高不合格率的水果品种上都有一个共同点，那就是检测的批次很少，往往都是只检测了1个批次，顶多检测5个批次，也就是在不合格率计算时的分母很小，一旦出现不合格批次，那么不合格率就会表现很明显。
水果检测批次少主要是销售流通慢造成的。鞍山地区的水果销售虽然和蔬菜一样，都主要是从专门的大型批发市场流通出来的，但销售的频率却差别很大。蔬菜在宁远批发市场几乎每天都是大量进入同时大量输出，但水果每天的进出量远远比不上蔬菜，往往是进来一批水果，就放置在四方台果品批发市场里的各个业户手中，一般要销售十来天才能消耗了。而质监部门对农残的检测，是对每天进入市场的蔬菜和水果进行抽样，所以一个星期内常见的蔬菜品种会抽上百个批次，可水果却只有三两个批次。
除了计算上的原因，前段时间雨水少也是一个重要因素。鞍山农产品检验中心副主任唐鹏告诉记者，鞍山地区的水果主要来自外省市，虽然不太了解当地水果种植和用药情况，但根据一般的种植规律来看，天热少雨容易促使作物蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛等虫害加重。今年6月份的天气正好符合这个特征，由于虫害加重，果农一定要加大用药频次和药量，而6月还恰恰处于水果采摘前的重要阶段，这个时候增加用药就容易导致果实农残超标。
合理用药和清洗都重要
据了解，农药主要有有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。其中有机氯类农药因在生物体内不容易分解，毒害较大，国家已提倡不使用。
多数农药对人和动物有毒害，大量接触以及误食后会造成急性中毒和死亡，也有研究指出，人体通过食物链摄入农药会造成毒性积累。鞍山市中心医院内科急诊主任柳钢告诉记者，目前接诊的农药中毒主要是误食导致的急性中毒，其中有机磷类农药引起的中毒较多，而且有机磷对人体的破坏性也很强，因为一旦大量摄入后，有机磷会分布于各器官。不过，到目前为止还没有发现因正常食用食品导致的慢性中毒。
减少农作物的农药残留主要还得靠农民合理用药，尽量选择高效低毒农药，而且还要严格按照说明书使用，掌握好用药的安全间隔期。如果农残超标的作物已经流入市场，进入市民餐桌，那么目前还没有特别好的方法祛除农残，一般说来就是注重对蔬菜、水果的清洗，例如用碱水浸泡等。
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修改于2008-09-02 11:14:53被推荐为资讯
edit
审计助理
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 11:48
.网缘！情缘！月圆！愿你的事业象十五的月亮一样圆圆满满！ 华尔赛弹簧制造有限公司TEL:0769-83624668 FAX:0769-83633115 贸易通ID:hessp999 QQ:82396862 Email:rou…
- wangyq2643
- 打个招呼 进士二级
- 4楼
- 复制 引用
回复:回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 13:22
以下是引用sijiaoshan在2008-09-02 11:15的发言：
削了皮没问题吧
削了皮没问题吧
水果皮可有营养了
审计助理
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 14:17
如果有农残，就不只是皮里有毒！
猴姐姐~~cred淘宝小店@@兰香绿茶@@开业咯 http://shop36851484.taobao.com 兰香绿茶玫瑰、贡菊、茉莉、…
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 14:36
目前还没有特别好的方法祛除农残，一般说来就是注重对蔬菜、水果的清洗，例如用碱水浸泡等。
知道拉!
知道拉!
董棕树形优美壮观，茎杆雄壮，叶片大型，它的新叶如一把直指蓝天的剑，而后慢慢舒展开来，就象孔雀开屏一…
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 20:29
尽量选择高效低毒农药
我是山东省星火科技龙口服务中心的，研究的是农业，讲的是合理施肥。龙口盛产：生姜·草莓·苹果·梨·樱桃…
- dlsanhuan1
- 打个招呼 进士一级
- 9楼
- 复制 引用
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 21:47
草莓怎么洗呢？
专业生产销售各种复合轴承、轴套、轴瓦、固体镶嵌轴承、双金属轴承、自润滑关节轴承、滑板、滑道、止推垫圈…
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-02 21:55
买绿色食品的！
我是山东省星火科技龙口服务中心的，研究的是农业，讲的是合理施肥。龙口盛产：生姜·草莓·苹果·梨·樱桃…
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-12 22:27
明天中秋
祝愿大家节日快乐
★只有知道我们的过去，才可能使我们支配与塑造我们的未来。今天没有一个国家，没有一个民族可以被孤立起来…
猫王了！
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-13 16:10
看来我以后也不要吃皮了！
生产Ｎi-cd-AA 300-800mAh,Ni-cd-SC 800-1500mAh;Ni-MH-AA 3002000mAh;B40mAh,B80mAh. http://aimuxi.c…
回复:回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-13 21:48
以下是引用富运来在2008-09-13 16:10的发言：
看来我以后也不要吃皮了！
看来我以后也不要吃皮了！
哈哈！
皮的营养价值最高！
我是山东省星火科技龙口服务中心的，研究的是农业，讲的是合理施肥。龙口盛产：生姜·草莓·苹果·梨·樱桃…
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-14 09:02
网缘！
情缘！
月圆！
中秋夜语寄相思，
花好月圆情难圆。
带去问候和思恋，
心想事成愿缘圆。
- longkou8888
- 打个招呼 进士一级
- 18楼
- 复制 引用
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-14 09:41
同样的祝福加同样不变的我
每年的这个时候，
总想对你说：
无论你在哪里都不要忘记
我时刻都在为你祝福着！
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-14 12:04
明月本无价，
高山皆有情。
路遥千里，
难断相思。
人虽不至，
心向往之。
衷心祝愿您和家人团圆美满,
幸福安康.
回复:水果农残惊人 吃前务必洗净
发表于2008-09-15 11:12
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恭喜你，您已成功充入财富值3点
董棕树形优美壮观，茎杆雄壮，叶片大型，它的新叶如一把直指蓝天的剑，而后慢慢舒展开来，就象孔雀开屏一…
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