蕨菜是生长在大山里的一种味道鲜美、香嫩可口、营养价值高的野生蔬菜,它含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸纤维素和多种维生素,有清热解毒、杀菌消炎、降低血压、治疗腹泻、帮助消化等作用,并有一定的抗癌功效,因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”。随着国内外市场对蕨菜的需求量增加,仅靠野生资源已远远满足不了市场需求,加之人们长期进山大量采摘,以至于山里的蕨菜越来越少。去年5月初,田焕同在山上挖了点蕨菜根,又到外地考察买回了一部分蕨菜根,然后在自家的20多亩黄豆地里做起了人工种植蕨菜实验,没想到真的成功了,今年就能产鲜蕨菜6万斤,按每斤3元计算,这20多亩地纯收入可达18万余元。
据田焕同介绍,蕨菜种植简单,成本低,而且好管理,原来的黄豆地、包米地都可以种,种植方法和种黄豆、包米差不多。头一年春季在平整好的旱田地里起上大垄开出沟,把蕨菜根往沟里一搁,用犁杖一豁,埋上之后压一遍磙子就可以。当年出苗后什么药都不喷,也不用上化肥,需要做的就是除草。等到第二年春天开始大面积生长,长到30多厘米高时就可以采摘了,从5月份开始一直能采到七八月份。他还介绍,种蕨菜是一次性投入终生受益的好项目,种蕨菜和种其他庄稼不一样,其他庄稼到秋天成熟后就都一次性收走了,而蕨菜一年能采三到四茬,和割韭菜差不多,到了冬天,蕨菜根在地里冻不死,来年开春接着长。
田焕同给大家算了一笔经济账:按一垧地(10亩)计算,需种蕨菜根约3000斤,目前蕨菜根为5元钱1斤,一垧地一次性投资约1.5万元。在采收时期,一垧地最少能采3万斤蕨菜,按鲜蕨菜市场价3元钱1斤计算,一垧地收入可达9万元以上,是种水稻效益的9倍!
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