菜篮子中淘金的深圳送菜公司

   机关企事业的食堂不需配备专门的采购人员或车辆，只需一个电话或按下鼠标，就有专业的送菜公司将当天所需的蔬菜瓜果、肉类家禽及粮油送到，使单位既节约了成本开支，又增加了财务的透明度。近年来，专业的深圳送菜公司发展迅速，目前全市各类规模的送菜公司已达两三百家，部分大规模的送菜公司已经走出深圳，积极开拓珠三角市常每年冒出近10家送菜公司据了解，送菜公司在物流配送业发达的欧洲国家颇受欢迎，大到单位食堂，小到家庭用菜，都有专门的送菜公司提供服务。送菜公司在深圳是从1995年兴起，由于入行快，操作简单，当时深圳大大小小的送菜公司达到25家之多，不少送菜公司在发展之初，服务对象各有侧重。小规模的以家庭为目标市场，大规模的则以机关企事业单位的食堂为服务对象。

    经过几年发展，第一批的送菜公司也有部分因管理不善倒闭关门。业内人士称，深圳基本上每年都会有近10家新成立的专业送菜公司，但目前成规模发展良好的不多。专家认为，随着互联网的发展，以电子商务的模式发展深圳送菜服务，将可能成为深圳送菜公司走出激烈竞争的“红海”，奔向“蓝海战略”的有效途径。

    蔬菜肉类保证每日新鲜

    目前，大规模的专业深圳送菜公司不但有专门的送菜员、可容纳冻品的冷库、送菜车辆，还有专门的配菜车间仓库。同时，送菜公司还会与宝安、龙岗两区的部分大型菜地以及珠三角周边城市的大型蔬菜基地建立了长期稳定的合作关系，由基地提供新鲜的符合卫生标准的蔬菜瓜果。至于肉类和家禽等三鸟类则由肉联厂和国营大型饲料厂及政府监督管理的大型三鸟批发市场当日提供。所有品种的来源都经商检和卫生部门的严格检疫，确保新鲜卫生。所有的蔬菜肉类都保持“零库存”状态，保证每日新鲜。

    此外，送菜公司还与全国各地知名厂家建立合作关系，由他们直接提供冷冻制品和各种农副产品，确保质量和价格优势。配菜与送菜每个细节都实行责任到人的制度，每个品种和每个客户都有专人负责，保证客户对品种的质量数量等要求都得到充分落实。

    有关人士介绍，深圳各机关和企事业基本上都有自己的食堂，大的单位一个月仅蔬菜瓜果的配送量就达到一两吨之多，深圳送菜公司的市场潜力巨大。以深圳某大型专业送菜公司为例，经过多年发展，固定大客户从成立之初的一家发展到现在的三四百家，总资产已经近亿元，该公司的总经理笑称自己是从菜篮子里淘到了“真金”。

   深圳送菜服务的市场潜力巨大。据统计，目前深圳有60％以上机关企事业单位食堂都撤销原先单位的后勤采购部，改由专业送菜公司直接提供服务。有关人士指出，随着市民消费观念的转变，剩下40％的市场份额终将会被送菜公司所占领。

    据介绍，目前深圳市已经由专业送菜公司提供服务的单位有各大银行、机关团体和深圳的一些大中小学，以及部分规模较大的企业。

   深圳送菜公司进军珠三角

    近一两年来，随着市民生活观念的转变，以及社区超市开设数量的增多，市民都喜欢到超市购买蔬菜。这在很大程度上给各大深圳送菜公司造成无形的压力。

    据了解，截至去年，深圳送菜公司基本上已经取消了面向家庭的服务，大家纷纷将市场瞄准深圳市的机关和企事业单位，送菜行业已经进入买方市常在此情况下，珠三角周边城市乃至国内的大小各城市便成了深圳送菜公司竞争的“宝地”。

    深圳望家欢送菜公司已经在东莞、南海设立了配送中心，上海的配送中心目前正在筹划。某深圳送菜服务公司在去年年底成功“登陆”广州，短短几个月时间，就先后建立了20多个固定客户。由于送菜公司可以直接从生产方拿到货品，无论是蔬菜还是粮油副食品，价格仅为市场上所售同类物品的75％，同时，送到公司的叶菜都经过初加工，无黄叶、无泥沙，粗加工，利用率达98％以上。两相比较，配送比公司出面采购节约成本达到10％左右。