绿色食品小知识

１．什么是绿色食品？

绿色食品是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

２．绿色食品必须具备的条件是什么？

产品或产品原料的产地必须符合农业部制订的绿色食品生态环境标准；

　　农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制订的绿色食品营养生产操作规程；

　　产品必须符合农业部制订的绿色食品质量和卫生标准；
产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

３．绿色食品的卫生标准内容是什么？

绿色食品最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品卫生标准检测合格，绿色食品卫生标准参照有关国家、部门、行业标准制定，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。绿色食品卫生标准一般分为三部分：农药残留、有害重金属和细菌等。

４．绿色食品产品的包装、装潢、商品的标签有什么特殊规定？

绿色食品的包装、装潢应该符合农业部《绿色食品标志设计标准手册》的要求，取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。《手册》对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、广告用语及用于食品系列化的标准图形、编号规范均做了严格规定，同时列举了应用事例。

５．绿色食品标志的意义是什么？

绿色食品标志由三部分组成，既上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品。

　　６．消费者怎么识别绿色食品？

绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。

　　除包装标签上的印制内容外，尚贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。