我喜欢吃

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最近很少上来

来看看老朋友

预祝您生意兴隆

《蛋炒饭》

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：油、盐、葱花、花椒面等。

做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜

哈哈~~~`我口水都快流出来了！来乐清这么久了，还没吃到传说中的美食！

路过

看到

就先回个小贴

也算是一种美德

材料:豆腐2块,鸡肉末150克,油菜100克,红椒半个,玉米粒25克,葱1根,鸡蛋1个

调料:A:盐.姜汁各半小匙,淀粉1小匙.B:盐.姜汁各半小匙,淀粉1小匙

做法:

1.红椒去蒂及子,切丁;葱洗净,切末;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁.

2.豆腐洗净,擦干水分,放入碗中压碎,加入鸡肉末.玉米粒.蛋汁.红椒丁,再加入调料A一起搅拌均匀,用手捏握成丸子,排在蒸屉中.

3.将蒸锅中加入适量水,放上蒸屉,盖盖蒸15分钟左右即可熄火取出

4油菜洗净,对切一半,氽烫后捞起,排在豆腐球四周,淋上煮滚的调料B,撒葱末即可.