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小老板自爆香辣小龙虾潜规则！千万别在外面吃小龙虾了！
发表于 2009-05-18 09:45
版主奖励：30点
奶奶的，以后我再也不吃小龙虾了!
以前我挺好这口的，朋友聚会，神吹海侃时总要嘬两口。也知道不卫生，但觉得只要找家干净点的摊子就没大问题。
我常去的那家馆子，虾子洗得还挺干净，所以一直都没怎么在意。
两个月前，我表弟来我这边玩，我请他下馆子，也点了小龙虾，哪知道他一口不沾，还劝我以后也不要吃了（补充下，我表弟在金华开餐馆，招牌菜就是油闷大虾）。
小龙虾吃起来爽快，但洗起来麻烦，是每个人都知道的。大部分小龙虾买来时都很脏，必须用刷子来回刷，才能把脏东西去掉。一般做小龙虾的店，用到小龙虾的量是十分大的，就那么几个小工，根本不可能过细的洗、而且小龙虾的钳子很厉害，小工的手被它们夹过后，更不肯认真洗了，一般都是冲一遍了事。
但这样的话，客人吃到脏虾后意见很大。后来，店里的厨师从同行那里要来了秘密武器—一种专门用来清洗小龙虾的白色粉末，洗虾就变得轻而易举了。这种洗虾粉很好用，兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面就完事了。用不了10分钟，粘附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落，偶尔还有点脏，拿自来水冲一下就能全部弄干净。表弟还说，自从用了“洗虾粉”，厨师烧的香辣小龙虾，只只色泽鲜艳，外形漂亮。两个月下来，没有客人提过虾脏。
刚开始，表弟说他们也怀疑洗虾粉用多了，对客人不好。厨师的同行也说，还没听见过有人因为吃这个而吃出病来。而且，这粉末在很多批发龙虾的水产市场都有卖，样子像石灰粉。10元一斤，用它洗过的小龙虾，每只都和大饭店里卖出的一样干净。兑比方法是，一斤粉加100斤水，水可以反复利用，直到脏的不能再洗为止。青壳虾在水里只能浸2分钟，红壳虾可以浸10分钟，就能把脏东西都洗掉了。但捞起后最好拿自来水冲一下，否则虾壳上容易沾上药粉的气味。我问，你们这样洗洗就干净啦？表弟说，这样浸一会儿就很干净了，只要放一点点，龙虾自己就会把泥沙排出来的。但是，洗洗方便，不过，这粉末对人还是有很大的刺激的，前几天，有个小工，在兑水的时候，没戴手套，手上都褪了一层皮，现在还又痛又痒，它的成分，其实和普通的去污粉差不多，只不过做了些添加处理，可供人体少量食用。
本来不准备说的，周末时看到新闻爆料了用洗虾粉洗虾的事，报道里说，其实洗虾分的成分是碳酸钙加碱。碱对人体有害，严重会引起碱中毒。如果“洗虾粉 ”的成分与其类似，不可能对人体健康无害。去污剂在肠胃中积累多了会致癌。偶尔误食不用担心，长期食用的话，肯定会带来不利影响。专家还说，要是它真的没有毒，为什么青壳虾只能浸2分钟，红壳虾只能浸10分钟呢？说到底，那些卖粉的人还是怕龙虾被毒死嘛！
看完报道我赶快电话给表弟，表弟说他已经不做这道菜了，怕出了事负不起责任。我说好，黑心情咱不赚好。
大家可以关注下，以后吃小龙虾还是回家做吧。别为了贪口落下病。
用粉末清洗之前的小龙虾
清洗之后的小龙虾，怎么样？
制作完成的小龙虾，你还敢再吃吗？
论坛花絮：
修改于2009-05-19 11:06:50
edit
没有科学的方法能够清洗，但是又不能很好的清洗干净，让消费者满意。这点是有点头痛，偶尔找到点方法可是又不用，我看还是多想想其他的法子，最好还是少赚点昧心钱为好，。建议卫生部门严加看管。
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发表于2009-05-18 10:04
呵呵不敢吃了。
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发表于2009-05-18 10:05
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发表于2009-05-18 10:11
偶尔解解馋就算了....
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发表于2009-05-18 10:12
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发表于2009-05-18 10:13
靠，原来如此呀。能不能用超声波清洗呀？既环保，又实惠。呵呵
我们时常会听到上面这样的事，但为何这种在食物中随意添加对人体有害物质的事，会一而再，再而三的出现在我们眼前。是商人的利益驱动，还是为了节约成本，还是某些商家在昧着自己的良心在做事，我们不得而知。有时候，有些商家明明知道这是对人体有害的，还是怂恿身边的人去做。就像三鹿事件一样，光想着在某个指标上突破突破再突破，但是，你们不知道这样做的后果是什么吗？你们的受众是谁，是那些孩子，那些孩子的背后是数以万计的家庭。一旦，出了事。受损失的是那些家庭。我们常说，孩子是一个家的希望。你们不仅毁了一个孩子，更是毁了一个家。真的不希望这些事，再发生了。商人们，请你们在做上述事情的时候，请想想这样做的后果是什么？不要再昧着良心去做这样伤天害理的事了！一旦出了事，受损失的不仅仅是你个人，更是，那些花钱买你商品的人。
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发表于2009-05-18 10:15
还好, 俺没吃过
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这种事太多了，见怪不怪了，我们的鸵鸟肉产品，批发商不要嫌贵，我走了几个批发市场，同类产品比我们的成本价格还低，后来经高人指点，才知内幕，想把自己的产品卖出去，你必须加水把价格降下来，因为我们做不到这一点，所以产品 销售很困难。但是市场不都是这样，通过 我们这两年的努力 ，我们也打开了市场。毕竟正规的酒店 、饭店还是有的，还是要讲究质量的。
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小老板自爆出來，說明他還有點良心。其實不但是小龍蝦，估計其它食品的衛生安全還是值得懷疑的，請大家為了自己的健康著想，盡量少幫襯某些小食店。
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发表于2009-05-18 10:50
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发表于2009-05-18 10:52
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发表于2009-05-18 10:52
哈哈，我早就不吃了！
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发表于2009-05-18 10:55
以下是引用耐腐耐磨泵阀在2009-05-18 10:12的发言：
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发表于2009-05-18 11:00
哈哈，不吃了！
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( ⊙ o ⊙ )啊！我也很喜欢吃小龙虾啊，以后少吃点了，或者在自己家里吃了，以前听说过处理污水的虾，现在又有洗虾粉，真的以后不知吃什么好了，吃青菜，还有农药呢？以后吃什么呢？
，喝西北风吧！
唉 为了生活不能没了良心
还有什么东西可以叫人放心
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